「外围代理群」老王教做上海菜|清爽、适意才是拍黄瓜的真谛!

2019-03-18 00:15 出处:bti体育投注站

「外围代理群」老王教做上海菜|清爽、适意才是拍黄瓜的真谛!

外围代理群,土生土长的上海人——王克禹

编者按:最近与朋友聚餐时,聊起了旅行。这位几乎将整个欧洲跑遍的友人,前不久去了“肥胖之都”——博洛尼亚。除去旅行中的惊艳之外,最令其舒心的是在国人中明显偏胖的身材,到那变得“小鸟依人”。在刚过去的5.11世界防治肥胖日上,有关部门发布了一组数据,目前超重人群的数量在中国已高达2亿,到达肥胖程度的有近1亿。常吃油腻的食物是导致肥胖的重要诱因,所以我们的老王王克禹今朝推荐的这道菜,看起来清清爽爽,吃起来适适意意,绝对是老少皆宜、四季必备的凉菜。

头戴黄花翠衣郎,身材修长慕众娘,交口忽闻声声脆,田园人家美称王。岁月流逝忆旧巷,钱少难享水果香,喜执翡翠碧玉棒,吾辈眼中赛果王。

当年的经济条件不好,无余钱买水果,在菜场买些黄瓜,既当菜又当水果,想想也是件美事,那时吃黄瓜没那么费事,水里一冲就可开嚼,没有农药残留的后顾之忧,不用像现在那么复杂,那时有同事怀孕,别人都是苹果等鲜果增加营养,而她的经济条件不是太好,只能用罗卜,黄瓜来增加维生素,现在想来也不违背养生理念,黄瓜作水果也未偿不可,看来她还领先了众人一步,黄瓜既可作水果,也可作菜,可炒,可煮,可拌,现以最简单的拍黄瓜于大家共享。

原材料:黄瓜,盐,糖,生抽,麻油。

黄瓜刨表皮,按理不刨,怕有农药,安全第一。

将黄瓜拍碎。

斩菱形块。

放盐腌制,盐不要太多,以免太咸。

漓去盐水,加少许糖,少许生抽提鲜,放麻油增香,一盘拍黄瓜即成,喜欢蒜的可加些蒜末。

此菜,清淡爽口,解腻之佳品,也是家宴常备之佳品之一。

老王教做上海菜|茄汁大明虾这么烧 味道才叫嗲

老王教做上海菜|香糯共存咸鲜味美的豌豆咸肉饭

老王教做上海菜|立夏刚过的餐桌上怎能没有葱油蚕豆

老王教做上海菜|臭豆腐肉糜蒸咸蛋 闻起来臭吃起来香